（2024-01-01）
項招牌 - 鮑魚海產粥，是南部流行的飯湯，口感像泡飯，將煮熟的白飯與含有多種海產食材的鮮湯混合拌勻，鮑魚、鮮蝦、花枝、蚵仔、筍絲和香菇，粒粒分明的米飯，浸泡在鮮美的湯汁裡，是海口人的經典日常。全台最漂亮的蚵仔煎店裡的蚵仔煎，嚴守著爸爸叮囑的每道程序──先放13到15顆蚵仔，粉漿均勻淋上蚵仔周圍，如此粉皮才不會一坨一坨；接著打蛋，將蛋白和蛋黃拌勻抹在粉皮上，才能煎得金黃香酥。翻面後放入小白菜，再翻面 ...
（2021-01-01）
老婆在舅舅的引介下，加盟了時下流行的歐式義大利麵餐廳，在為期一年的經營與訓練後，自創品牌「歐品香廚餐坊 European Kitchen」，並用長年經營餐館培養出來的刁嘴味蕾與經驗，自行研發多款經濟實惠又料多味美的義大利麵。美味升級，平實義式田園美味端上餐桌店內最受歡迎的奶油香煎鮮蝦干貝直麵，以歐洲進口動物性鮮奶油與鮮奶熬煮的歐品特調奶油白醬，搭配大量蕈菇與義大利麵拌炒出爽脆口感與濃厚奶香。再用4 ...
（2021-01-01）
銘的父親卻研究出修改方法。近年流行的手作雙層羊毛大衣，正是這種幾乎不見縫線的雙層布料，還曾有客戶的羊毛大衣被改壞了，那位師傅用的是傳統收邊的方式，破壞了大衣整體的設計及美感。透過線上溝通，從蝦皮寄來給美縫救援，問題迎刃而解！Sew Beautiful, So Beautiful!老師傅的精湛手藝結合成功的數位轉型，突破了黃昏產業頹勢，讓美縫獲得了2021社會創新實踐家資源整合獎，成為社會企業青銀共 ...
（2020-04-01）
改造後所謂的兄弟文化，除了網路流行的8+9語錄，能否以更具深度的視角加以轉譯？「霸氣米粉炒」、「燥起來滷肉飯」，五大招牌小吃各自賦予了艋舺的靈魂，為什麼一碗魷魚焿讓你吃到了艋舺的義氣？靈感正來自兩喜號百年來魷魚與魚丸一分為二的傳統。兩種海味相互幫襯提鮮，百年來分而不離，不正是兄弟的義氣？五兄弟海報一字排開，道地的艋舺「氣口」歡迎品嚐！身處熱鬧的艋舺夜市，改頭換面後的兩喜號總店，吸引了許多歐美觀光客 ...
（2020-02-20）
草從天花板上垂吊下來，彷彿時下流行的韓風乾燥花束裝置。這可不只是用來觀賞，鵝不食草、天青地白，青草束上繫著饒富趣味的名牌，讓人忍不住探究背後的典故。老闆娘學過插花，靈感一來，跟進設計出一朵朵青草乾燥花擺飾，吧檯邊、結帳櫃，別緻有型。改造前改造後改造前改造後青草茶還可以怎麼喝？老濟安的店裝改造，不僅能傳遞青草養生文化，更要能融入未來的商業模式。「對消費者而言，除了買乾燥青草回家煮，或是外帶一杯涼茶， ...
（2019-01-01）
作。大約8到10年前，兩岸開始流行雞排加盟，就找了當時在做原物料的姐夫鍾岳融，想創造不一樣的炸雞模式。姐夫想試探他的決心，騙他說得要到上海的炸雞粉工廠實習3個月，才有辦法試出新產品給他。廖宜鴻於是暫別妻兒隻身到了上海，跟著一群實驗室裡的高材生，一起做新品測試。年少時不愛唸書，自然也跟他們聊不上天，每當夜深人靜就會想家、想小孩，在棉被裡偷偷流眼淚。姊夫撞見了還笑他：「想不到浪子也會有真情流露的時候。 ...
（2018-01-01）
，累計兩萬種來自全球不同國家的流行面料，皆為當季市場第一線織品，與全球時尚脈動同步，不再是一般的庫存品。由於印花染印難度高，坊間能精準呈現圖樣的胚布種類少，尚欣卻有高達500多種胚布，實屬業界少見，也因為如此，能讓平面的圖像與畫作展演千變萬化的美學風格，更可在此基礎上衍伸出新的商業模式。2018年，父子倆投入「台北老店正潮」計畫，在顧問的協助下，將原本網站平台的構想深化延伸，以印花布藝玩美實驗室為 ...
（2017-01-01）
享受清新的青草藥浴，正迎合時下流行的溫熱養身，提供現代人享受青草的療癒之道。青草茶的味道，各家各有配方，姚德和招牌飲料青草茶，採用咸豐草、甜珠仔草、薄荷、香茹草，再加上獨家秘方製成。接班後，熬煮藥草的工作來到姚勝雄與太太的身上，媽媽和妹妹就負責現場銷售。每天下午4～5點開始，是廚房正忙的時候，瓦斯爐上四個大鍋同時煮著，待水滾之後轉中火，悉心撈掉泡沫，加入紅砂糖再煮5分鐘，直到關火，加上薄荷，悶個1 ...
（2017-01-01）
，與手作布包一起裝飾，正是現下流行的復古懷舊風！重新回到鈕扣街張小妞小時候，剪著男生頭，成天跟著哥哥玩game boy。家裡沒有芭比娃娃，就拿公司裡的鈕扣穿線做成項鍊手環，帶去學校跟女同學交換芭比娃娃來玩。上了小學剛學會寫字，想寄信給阿嬤，跟媽媽要來公司的信封，用雙面膠黏上滿滿的鈕扣，上面寫著【外婆收】，再請媽媽寄出去。長大以後，心想再也不要跟鈕扣為伍，張小妞在銀行捧了金飯碗。2008年金融海嘯後 ...
（2016-01-01）
道具。擺上桌，格外吸睛。時下正流行的懷舊風婚紗照，店門口就是現成景點，拍照道具無需他求，店裡一次購足。圓山飯店、福利麵包，他們用大華行的蒸籠裝粽子做為端午節禮盒，新莊農會的有機米、新人結婚的喜餅也以茄芷袋做為禮袋包裝。阿嬤的灶腳有了時尚視角大華行的店門口高掛著兩個霞海城隍廟的大紅燈籠，原來，豪爽海派的王老闆還有另一個特別的身份 - 城隍廟的副爐主。從小生長在迪化街，這裡是他童年的遊樂場，也是志業的 ...
（2016-01-01）
店舖滿是台灣美物。此外，歐美正流行的健康食材，如墨西哥奇亞籽、印度純薑黃粉、秘魯彩虹藜麥、秘魯莧籽、巴西堅果、泰國蝶豆花，這裡一應俱全。來到富山行，像入寶山挖寶，更令人驚喜的是，不隨市面水漲船高的平實價格。就像「山頂人」的真性情，富山行一家人希望顧客安心嚐鮮，身體心理皆無負擔。來自山中的富饒美好沒去當老師，亞迪回家接棒變成南北貨行的小老闆，他不斷開發新商品並拓展網路行銷。妹妹人瑄是他的最佳戰友，兩 ...
（2016-01-01）
稻埕的文創冰品店，外觀如同時下流行的工業風咖啡館，卻有個本土親切的名字 「枝仔冰城」，連結了南台灣數十年來最清涼甜蜜的回憶。土法煉冰，開啟南台灣枝仔冰傳奇八十幾年前，在沒有冰箱、冷氣的年代裡，炎炎夏日要吃到清涼消暑的冰品是極為困難的，冰品的選擇也不像現在這麼多樣化。不論小孩、大人只要一支枝仔冰在手，賽過搧三頂草笠。台灣俗諺云：「第一醫生，第二賣冰」。而在南台灣就有一家老字號，賣冰賣出名氣，賣出冰 ...
（2014-01-10）
庭對此感觸很深。他舉例，這些年流行羊毛氈，多數創作者走的都是可愛風、小飾品路線，一窩蜂結果導致低價競爭。不過換個角度看，「同質性」過高問題也起於市場，「消費者不夠重視設計，逼著創作者去想什麼比較好賣，怎樣做可以節省成本，」例如200元的羊毛氈鑰匙圈接受度很高，但2,000元的羊毛氈圍巾就被嫌貴，「土地養份不夠，自然影響創作的多樣性。」再者，很多文創業者的企圖心不強，只想追求「小確幸」。張庭庭說，即 ...
（2013-12-31）
壁染織」，將泰雅族傳統染織加上流行元素，深受外地觀光客喜愛，已是當地重要的旅遊指標之一。 「其實，每個產業的產品或服務，若能加入文化元素，皆可稱為文創產業。」張庭庭透露，甦活所輔導的對象中，中小企業已遠超過文藝青年創業者，其中包括數家營業額破億元的企業。 「在MBA的教材中，充斥著矩陣、模式、定律、圖表、流程、個案分析，但在文創產業，這些技巧不見得可獲得消費者的共鳴。」自稱是「擁有MBA學位的 ...