輔導案例

 

• 主辨單位：臺北市政府 產業發展局 臺北市商業處
• 2021「台北造起來」店家再造計畫甦活執行輔導店家：

美食再造店家：惠安四神湯、九日咖啡、牛有廖、燒杯咖啡藝廚、歐品鄉廚
傳產再造店家：美縫Sew Beautiful、八鼎匠茶、媽咪里啦、福隆棉紙、e書漫
美食型店店家：梁記嘉義雞肉飯、嗨糖日式可麗餅Hi Sugar、Quelques Pâtisseries某某甜點、ISM主義甜時、Charles' Kitchen察爾斯廚房、CURA PIZZA古樂餅舖
傳產型店店家：十字軒、林三益、巧婦超市、同心圓水晶紅豆餅、酣蜜蒔、台北御珍、松山茗茶
 
「台北造起來」再造店家同樂會
23家特色好店開啟多維度時代
 
 
為協助本市店家轉型蛻變並提升競爭力，臺北市政府自104年以「台北造起來」店家再造計畫協助輔導店家，並於110年11月3日舉辦「台北造起來」再造店家同樂會，本府由黃珊珊副市長出席頒發獎狀予受輔導店家。今年因應疫情，輔導加大力道協助店家進行數位轉型，包括：古早味老字號「惠安四神湯」重整文青風新店面，吸引年輕世代、傳統衣改店摩登變身，內設直播場景加碼數位轉型的「美縫」、滷菜升格主力商品，並增設外帶區的牛肉麵專賣店「牛有廖」，而型店部分包括老牌泉發蜂蜜重整美妝子品牌「酣蜜蒔」、台北東區20年老舖「同心圓水晶紅豆餅」形象翻新，透過型塑亮點標竿帶動產業自主提升。
 
 
 
110年台北造起來23家特色好店列表

1	萬華老牌古法精熬四神湯「惠安四神湯」
2	老鎖匠的咖啡角落「九日咖啡」
3	實驗室女孩的私房咖啡食宴「燒杯咖啡藝廚」
4	平實風義式田園餐桌「歐品鄉廚」
5	純真派牛肉麵x麻香滷「牛有廖」
6	師傅級專業衣改訂製「美縫Sew Beautiful」
7	一條龍五行極茶工藝「八鼎匠茶」
8	會說話的手工餅乾「媽咪里啦」
9	東方文化書畫紙專家「福隆棉紙」
10	漫畫雜誌愛心空間「e書漫」
11	傳家老滷深功夫「梁記嘉義雞肉飯」
12	療癒甜點應援補給站「嗨糖日式可麗餅Hi Sugar」
13	法式創憶造型甜點「Quelques Pâtisseries某某甜點」
14	四重奏藝式甜點「ISM主義甜時」
15	工醬風歐式早午餐「Charles' Kitchen察爾斯廚房」
16	阿公老厝裡的義香料理「CURA PIZZA古樂餅舖」
17	台式古早味禮慶糕點「十字軒」
18	百年筆藝刷新時尚經典「林三益」
19	老城區的私房菜櫥「巧婦超市」
20	一圓多味的有情點心「同心圓水晶紅豆餅」
21	內外雙養美顏蜜方「酣蜜蒔」
22	御點珍方，鮮潤綠豆黃「台北御珍」
23	松字號茶品「松山茗茶」

臺北市黃珊珊副市長蒞臨現場表示，「台北造起來」推動至今已第7年，共輔導124家，從經營策略、品牌定位、產品包裝及空間設計輔導店家，並以大稻埕的傳統老店為起點，協助美食及傳統零售店家挖掘品牌故事，翻新品牌形象，更協助店家開創新型態營運模式，包括從B2B到B2C、從線下到線上、從單一品項到複合經營等，於此街區深耕累積輔導共34家改造店家，現逐步擴散至其他街區，如萬華區目前已22家再造店家，產業別更為多元，透過品牌再造培育優秀標竿店家，同時進行行銷推廣，從點、線、面擴散發酵，為產業建立新典範，翻轉街區風貌。
另為因應新冠肺炎，發展數位轉型，為振興受疫情影響的商家，北市府推出「熊好券」，有住宿券、饗購券、藝文券、運動券、市集券等五種票券供民眾意願登記，無論是否為臺北市民，都可透過台北通app進行登記，方便民眾於單一平台進行票券登記，歡迎全國抽中的民眾來臺北消費，也歡迎本市店家加入成為台北熊好店家，為提振商機共同努力！

另今(110)年萬華店家亦積極投入改造，共計6家參與，包括：傳統老茶行改名「八鼎匠茶」，質感翻身為五行極茶體驗空間；米卡咖啡化身「燒杯咖啡」，以實驗室元素創意演譯產品與店裝等等。為了讓民眾更認識台北造起來輔導的特色好店，舉辦「台北造起來」之旅，邀請民眾親自到店家體驗，期待大家一起「台北造起來」。