（2024-01-01）
與行政主廚。直到2003年，在木柵靜巷開設「御神」，以一間自己的店，完整而直接地呈現自己的料理。時序與程序，因食制宜名廚的光環始終不曾泯滅這位石碇孩子的初心，童年至青春，日出而作日落而息、身土不二的農家生活，埋下了阿昌師與自然時序相應和的料理精神。阿昌師以為「時序對、程序對，才有真正的料理創藝」，在對的時間選用對的食材，並以對的程序處理、烹調之，才能品嘗到最美的料理。食材、調味，各自有其最適合的料 ...
（2024-01-01）
料理，原香日式私廚─御神烹，在木柵靜巷裡，與你遇見心的四季。改造重點(深度改造)原名「御神日式食藝料理」。由日本料理名廚阿昌師所開設，阿昌師生長於石碇，一生致力於以當令、在地食材費心費工烹調日本料理。位於木柵靜巷，門面不顯眼，店名過長難以記憶，料理精髓與情懷亦未能完整闡述。本次改造，更名「御神烹ur cook」，經營模式改為預約制無菜單料理，品牌定位為「原香日式私廚」，Slogan以同音尾字三段句 ...
（2022-11-24）
焙師。至情極簡手工麵包低調座落木柵市場附近的靜巷，阿段烘焙與文山區鄰里間連結起緊密深厚的情感，創辦當年以招牌乳酪蛋糕做為滿月蛋糕的娃娃，現在都大學畢業了。20多個年頭，這間小巧溫暖的店，有著說不完的故事，最欣慰的是，吃慣軟麵包的客人因為阿段烘焙，慢慢也能接受歐式麵包的單純口感。更難忘老客人的一句話：「你們兩位聽著，不准退休、不准搬家！」2022年兩人攜手投入「台北造起來」店家再造計畫，想讓樸實的小 ...
（2022-11-24）
油量，「三芳植物油」有店有廠從木柵打出天下，2022年打造品牌「山芳良油」，兩代製油郎攜手，讓所有人吃得輕鬆無憂！一生一職，願做誠實製油郎鄭允晟生長於台中清水農家，從很小的時候就幫著田間事，養成他不怕吃苦的性格。父親在農閒時期習練武術，還開了國術館義務性質地幫病患接骨、開跌打損傷的藥膏。耳濡目染下，鄭允晟從小就有一股正義感，也生出不能走上歪途的決心，成為他日後創業的助力。當時台北有很多製油廠都是清 ...
（2022-09-16）
的時刻改造重點(深度改造)位於木柵靜巷，阿段烘焙專賣長時間低溫發酵的歐式麵包，創辦人阿段為畫家，合夥人吳家麟原為科技業高管轉行烘焙師，屢次受邀講課出書，深厚底蘊累積忠實知音及社區主顧。二人崇尚自然簡樸，然店裝簡單無特色，難以傳遞價值擴大消費群。改造以Slogan「至簡烘焙．大樸美味」，搭配品牌金句「大自然就是最好的烘焙師」，彰顯品牌價值與高度，另重整店裝，營造溫暖鄉居情調麵包坊。店家名稱：阿段烘焙 ...
（2022-09-16）
、山東小磨麻油起家，1978年木柵開設三芳製油廠，附近茶農送來苦茶籽、茶葉籽，開啟榨油新篇章。精選種籽分別輕烘焙低溫榨，器具工法繁複多樣，冷壓苦茶油保留微量元素，茶籽油厚實濃香。木柵老街上飄香近半世紀，四季食養。良油有山芳，願世人長壽健康、子孫滿堂。改造重點(深度改造)原名「三芳植物油」，為木柵老字號製油廠，致力以最好的原料做好油，挺過黑心油食安風暴，廣受媒體報導好評。二代欲拓展零售市場，然品牌形 ...
（2018-01-01）
甫總要跟著母親上山，南港舊庄、木柵溝子口、三峽、石碇、坪林，母子倆直接到茶農家挑選所要的毛茶，從源頭確保品質。如今，更與在地茶農合作，茶品來自遵循自然農法的野放茶園，不施放農藥、除草劑，讓茶樹與昆蟲野草共生，種出純淨自然的茶。新焙舊烘，百年藏紅爽口銳利的清茶，解渴助消化，是早期民間普遍習慣飲用的茶飲，然而茶性偏寒，喝多就容易傷胃。即便已傳至五代，福大同仍不忘自創業先祖開始，代代傳承茶葉養身的智識， ...
（2016-01-01）
與北市茶農合作，以文山包種茶與木柵鐵觀音，開發出台北特色茶膳。店裏一只厚大的仿汝窯，是杯也是碗。沈宜靜玩茶、遊茶的獨門功夫，則稱之為「綠葉心法」。原來，料理好吃不靠茶的香氣，而在回甘的韻味。綠葉焙製成的茶，獨賞時是主角；入膳，則是畫龍點睛的綠葉，把紅花(食材)烘托得越形嬌媚，讓人齒頰留香、餘韻難忘。而茶醬不只是遊茶的秘密武器，消費者也可以買回家做沾醬，為餐點添色增香。除了茶醬，遊茶更有茶鹽、茶糖， ...
（2015-01-01）
廣受好評的喜堂位於木柵，堂主阿亮總是一襲唐裝現身。像茶的傳道人一樣，他用心推廣台灣茶文化，將商業與文化並進，不時舉辦茶會及封茶活動。還與音樂及表演藝術團體合作，讓茶的美好透過多感體驗及展演分享給大家。喜堂的活動豐富多元，只是現場稍予人擁擠之感，入口處陳放各式商品及伴手禮，與泡茶桌及各式茶具、封茶罐及茶葉甕，共處入口空間，初次入店的消費者，看到琳瑯滿目的展示物品，往往不知從何看起。喜堂最迫切的需求正 ...
（2013-12-18）
鐵觀音融入各式西點，為鐵觀音及木柵招來更多知音的「貓茶町」；精選全臺各地上百樣優質食材、無一不入炸鍋的大直「台灣塩酥雞」；一張餅包羅萬象、捲盡天下美味，立志做世界一餅的中華一餅；現炒肉鬆飄香五十年，老字號展開小革命的「唯豐－我的小新乾」。另有兩家文創品牌亦端出創意設計饗宴，以環保再生材質PLA做成時尚可樂罐造型隨行杯，奪得iF設計大獎的「plastudio綠趣人」；多國元首夫人指名配戴，以海洋珠寶 ...