(2022-12-09)
類】得記食品有限公司三芳植物油阿段烘焙布田花生糖彰藝坊【型店店家美食類】Coco Brother 椰兄賈福廚房一日樂食川業肉圓台灣一品 拉麵與刀削麵巷日葵極膳 頂級草本鍋【型店店家傳產類】來好Littdlework協興蛋品唯星蛋糕一滴滴 EDD針線盒文具店天食地栗「台北造起來」再造店家同樂會24家特色好店開啟多維度時代為協助本市店家轉型蛻變並提升競爭力,臺北市政府自104年以「台北造起來」店家再造 ...
(2022-11-24)
走進阿段烘焙,聞得到古老的麥香,也聞得到台灣土地的芬芳。阿段與火頭工,願為做麵包的唐吉軻德,憑著傻勁與勇氣,烘出一塊塊至情極簡手工麵包。1999年,段麗萍創立「阿段烘焙」,繪畫、雕塑、做麵包是她的最愛,朋友們都叫她「阿段」,她索性用這個暱稱作為烘焙坊的名字。阿段做的麵包就跟她的人一樣,平實直率,無多餘矯飾。後來,阿段的先生吳家麟自科技業退休,也加入了做麵包的行列,店裡專賣長時間低溫發酵、素樸扎實的 ...
(2022-09-16)
至簡烘焙 .大樸美味── 阿段烘焙Aduan Bakery當一粒麥子落地,累累結實,那是豐盛旅途的起始。用一塊麵包,書寫麥浪裡的田園詩,以眼觀看,用手觸摸,憑心感知,麵包師,虔敬感悟大自然的啟示。時間、溫度、濕度,謹守自然,呈現食物味道的原初,大道至簡,見素抱樸。長時間低溫發酵的麵團,自成生氣盎然的宇宙,值得等待、探索。分享、領受,生命可以因麵包而豐碩,那是喜愛繪畫的阿段另一種創作。從科技業走到烤 ...
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