（2021-12-31）
造，共計6家參與，包括：傳統老茶行改名「八鼎匠茶」，質感翻身為五行極茶體驗空間；米卡咖啡化身「燒杯咖啡」，以實驗室元素創意演譯產品與店裝等等。為了讓民眾更認識台北造起來輔導的特色好店，舉辦「台北造起來」之旅，邀請民眾親自到店家體驗，期待大家一起「台北造起來」。 ...
（2021-01-01）
師窮盡畢生光陰埋首鑽研，從一間茶行，走進一座茶山。種茶、製茶、焙茶、講茶，他一個人，就是一頁台灣茶的活歷史。獨門炭焙爐，燃起純青爐火創立八鼎前，李兆杰老師曾在茶改場擔任茶葉加工廠廠長，也曾於石門鄉農會擔任推廣股股長。在任期間，為了推廣石門硬枝紅心鐵觀音，費心研發了以特殊金屬材質打造的高溫聚熱炭焙爐，取代傳統土坑焙茶，是近代台灣炭焙茶的重要里程碑。1994年，他開設茶行，招牌上標舉著「炭焙茶研究中心 ...
（2021-01-01）
鑽研，種茶製茶焙茶講茶，從一間茶行，走進一座茶山，土水木金火相生相偕，開創一條龍五行極茶新境界。一頁台灣茶的活歷史，一口真善美的甘冽，八鼎匠茶的純青爐火熊熊不歇改造重點 (深度改造) 原名八鼎炭焙茶研究中心，創辦人李兆杰老師自創一格，從製茶技術研發，上及茶園種植管理，下伸到茶壺研製與茶禪教學，專業龐雜深奧，加上門面老舊，堆積雜亂，難顯箇中精妙。透過改造更名「八鼎匠茶Budding CraftsTe ...
（2019-12-18）
傳統茶行，搖身一變成為傳遞奉茶與款待哲學的手感文化；傳統滷味一掃既有刻板印象，重新以「阿嬤六滷」的厚工製程再出發。臺北市政府為協助臺北市特色店家轉型升級，推出「台北造起來」店家再造計畫，挖掘店家品牌特色，進行輔導及設計改造，去年度15家再造店家就以寶島造物、文化造禮、美食造味及創意造形4大類型呈現嶄新風貌，今(108)年也持續邀請有志於升級轉型之業者一同加入，報名期間至6月14日止，歡迎一同加入「 ...
（2019-11-29）
街屋，沿途眾多中藥行、南北貨、茶行，許多是百年老店，加上擠滿祈求姻緣虔誠信眾的霞海城隍廟，盡展屬於老台灣的迷人風華。隨著行政重心轉移，產業外移，此區榮景不再。近年因歷史街屋的保存再造、文創小店的進駐，逐漸吸引不少尋幽探訪的文青與國際觀光客，然而這些文創小店與其他文創園區差異不大，真正有當地特色與故事的老店，卻苦於吸引不了年輕人。2016年台北市政府提出大同大不同~台北市大同特色商圈傳統店家品質提升 ...
（2019-01-01）
身來到台灣探路，先在台北大稻埕茶行從學徒做起。掃地時撿到一毛錢，拿給老闆，老闆說，是你撿到的就給你，大池堅持不收，後來才得知原來是老闆故意測試他1922年，蔣立淇將峰圃從廈門搬到台北，改為峰圃茶莊，在台灣落地深耕的歲月，轉眼又是百年。百年老字號峰圃，曾是政要名人的國寶級贈禮，店裡一款包種茶，獲老蔣總統命名為「寶國清茶」，象徵「台灣茶，國之寶」之意。傳承了四代，峰圃的茶一樣迎接著台灣的友人貴客，只是 ...
（2019-01-01）
明改造重點 (深度改造)百年老茶行，多年前搬離老店原址。離開老屋建築，整體空間缺乏百年老店的歷史與人文質感。名人題字書畫擺滿牆面，顯得傳統老派。品牌對外溝通缺乏特色聚焦與感性故事，難引起現代消費者共鳴。店門口設置之飲茶舖，開業界之先，然現泡茶飲的優勢未能突顯，與街邊一般手搖茶店無異。本次改造從峰圃家族四代堅守的誠信精神出發，品牌定位「誠信傳家老茶號」，輔以Slogan「百年不二，千斤如一」與品牌對 ...
（2018-01-01）
福建同安太醫蔡漢，辭官歸里、種茶行醫西元1845年舉家遷徙，渡海定居艋舺舊街一方180年老印鐫刻著先祖創業的斑斑痕跡精於製茶的仁醫，以茶代藥，品茗亦能顧身體在地茶農相挺，自然農法栽種，蟲草共生晨露中遵循古法製茶，牢記先祖醫者情懷，性溫方賣六代茶人世家，分享陳茶養身經典，近悅遠來台灣高山烏龍，新茶輕烘不傷胃，沁脾清甜武夷岩茶、安溪鐵觀音，老茶復焙不帶火，紅醇溫瀲雲南古樹普洱，自然乾倉存放，陳化悠遠餘 ...
（2018-01-01）
改造)新純香款茶舖(原:新純香茶行) 創立於1981年，主要販售台灣茶，產地由北至南，種類繁多。因地緣關係加上兩代母女均留學日本，日客就佔了約7成。店內備有幾組茶桌，免費提供試茶與茶點，培養許多死忠客戶。然營運成本極高，品牌意識也不足，發展遇瓶頸。本次改造由創辦人母女背景及特質出發，融合台日文化精神，品牌定位為「奉茶文化與款待哲學的台日混血」，品牌命名「新純香款茶舖Guestea」搭配Slogan ...
（2018-01-01）
為官場多詭，辭官返回安溪老家種茶行醫。後舉家遷徒來台，於艋舺定居開業，當時店裡的貨印章，上面即刻著「廈新街第6番戶」的地址。蔡漢日夜焙茶沿街兜售，一些生活清苦的街坊鄰居，每每遇到身體上的小毛病，蔡漢便以茶為藥引替其治療，名聲漸漸傳開。代代相傳，如今的掌門人蔡玄甫已經是第五代。身為家中老么，從小在祖母身邊長大，打從十幾歲開始，蔡玄甫便向祖母學習烘茶，辛苦燥熱的焙籠間，一身汗流浹背，歷代祖先的製茶知識 ...
（2018-01-01）
。當時，王昭瓔的姨丈在台北市做茶行生意。某日，姨丈向王媽媽提議，何不開設一家茶行分店？這樣一來，媽媽既能照料孩子，又有工作收入。於是，初登茶葉之門的新純香，就這樣在日本人聚集的六條通誕生了。王昭瓔的媽媽深受日本文化薰陶，能用流暢的日本話講解台灣茶的堂奧，正是由於她秉持日式款待的哲學精神，並融入台灣濃濃人情味，漸漸地建立了好口碑，也就是說，新純香的佳話就是由這位單親媽媽堅強撐造起來的。王昭瓔回憶道， ...
（2016-12-29）
雜貨舖。從批發拓展到零售的寶記茶行，取台語「茶米」之諧音，更名為「寶堂蝶米」，並以蝴蝶為喻，轉換行銷論述，連同Slogan「茶園到茶桌的直飛旅行」生動傳達種茶製茶銷售一條龍的產銷歷程。另有各具特色的兩家中藥行，百年前創辦於福建惠安的「六安堂」，在挖掘其品牌歷史資產後，以全新品牌 Slogan「六脈安身，百年傳誠」論述百年藥鋪的人文質感與格局，另於店面空間以故事長廊回溯老屋與老舖的歷史軌跡，並於門口 ...
（2016-01-01）
從寶記茶行到寶堂蝶米，不止是名稱的改變，也是陳家三兄妹從批發邁向零售消費市場的里程碑。陳家阿里山上的紅茶，以天時地利人和孕育而成的蜜香，一掃盛暑的熱浪。暖胃的午時茶，只待端午節11:15至13:15採摘茶菁製成，匯聚豐沛能量。還有杉林溪烏龍的芬芳，台灣山林的滋味念念不忘50年前，陳水平在南投縣名間鄉開墾種植茶葉，這位松柏坑第一批種茶的敲鐘人，以寶記茶行開啟了家族製茶的事業。如今，製茶技術已傳到第三 ...
（2016-01-01）
兄妹合力把最好的奉上大稻埕寶堂茶行，有一杯蝶米等你來品嚐然後，我們繼續飛翔改造重點從批發伸展到零售的寶記，取台語「茶米」之諧音，更名「寶堂蝶米」。另以蝴蝶為喻，轉換行銷論述，連同Slogan「茶園到茶桌的直飛旅行」生動傳達品牌種茶製茶銷售一條龍的產銷歷程。並於店面空間塑造親切溫暖的品茶氛圍。來看看寶堂蝶米的品牌故事【茶園到茶桌的直飛旅行】店家名稱：寶堂蝶米店家地址：103 台北市大同區延平北路二段 ...