(2022-12-07)
僅存的一尊觀音像,連夜逃出回到景美重新起家,並在公有市場旁覓得一小塊空地搭建麵攤,重新做起麵攤生意。1938年,因阿祖身染重病,阿公高李燈返家撐起麵攤,拿著家中舊房抵押貸款,將麵攤發展為食堂,以自己父親之名,命名為義興公共食堂。歷經日治時期,直到光復前的民國30年代,已是台北景美地區的最大餐廳,外燴、辦桌、喜宴生意應接不暇,光復後改名為「義興樓」。舌尖領路,回返風華年代義興樓專精辦桌菜等傳統台菜料 ...
(2022-09-16)
洪,高家抱著僅存的一尊觀音回到景美,從阿祖的麵攤轉身辦桌菜,歷經四代。豬背油剖成袋,填餡裹粉炸個金黃,金錢蝦餅再現一世紀前江山樓料理風采。豬腦煎蛋、五香雞捲、蛋酥冬粉湯,舌尖縈懷,幾近失傳的費工酒家菜,數度躍上米其林國際舞台。老厝裡吃老台味,可簡單可豐湃,再來一盤小老闆的拿手私房菜,爐灶歲歲款待,一桌桌飽足開懷!改造重點(深度改造)景美傳承四代的老牌台菜餐廳,招牌的金錢蝦餅、豬腦煎蛋等為幾近失落的 ...
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