蚵仔煎煮炒，海產粥飯湯
— 東時鮮蚵Eastone Oyster

日光燦燦，西南沿海的庄頭，
海潮氣味中，蚵農剝殼取肉，
蚵殼一丘丘，鮮蚵仔一簍簍…

1977年，來自嘉義東石的年輕夫妻，
落腳台北打拼，以家鄉的名產蚵仔，
在寧夏夜市賣蚵仔煎和鮑魚海產粥。
交棒傳承，延三夜市邊，二兒子接手。

青蚵鮮甜，和著雞蛋粉漿四次翻煎，
內裡軟嫩，表皮酥香金黃漂亮；
甜醬自調，古早風味讓人懷念。  
海產粥海納鮑魚鮮蝦花枝蚵仔筍絲香菇…
白米粒粒，一碗飯湯吸飽海口的鹹甜。
跨越兩代數十年，每日產地現剝送鮮，
東石家鄉海口味，盤中衝浪解饞嘴！
 

• 改造重點 (深度改造)

原名「東石鮮蚵」。位於延三商圈，為寧夏夜市40年老店二代所主掌。原名稱無法登記商標，店面外觀傳統老舊，且菜單選項繁多，料理特色未凸顯。本次改造改名「東時鮮蚵Eastone Oyster」，品牌定位「東石家鄉海口味」訴求來自家鄉之時鮮美味，結合Slogan「蚵仔煎煮炒，海產粥飯湯」強化特色料理；品牌LOGO以擬人化衝浪蚵仔豎立Cute版台味的鮮明形象，趣味象徵新鮮直送的蚵仔。並精簡菜單，提升經營效益。

來看看東時鮮蚵的品牌故事【東石家鄉海口味】

店家名稱：東時鮮蚵Eastone Oyster
店家地址：103臺北市大同區延平北路三段50號
店家電話：02 2595 6267
營業時間：週一至週五、周日 11:00-14:00 ；16:00-22:00、周六 11:00-22:00
店家FB：https://www.facebook.com/DSOOmelet

 

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